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          2021廣西醫療招聘考試預防醫學資料:維生素B1

          2020-12-15 10:54:03| 來源:中公廣西衛生人才網

          2021年廣西醫療招聘考試備考敲響了戰鼓,中公廣西衛生人才網為大家準備了廣西醫療招聘考試預防醫學資料:維生素B1。各位準備報考的小伙伴們趕快練習起來吧!更多備考資料歡迎持續關注中公廣西衛生人才網筆試資料板塊!

          維生素B1又稱硫胺素,是人類發現最早的維生素之一。這篇文章中公廣西衛生人才網主要為大家介紹一下它的生理功能以及它的缺乏癥和食物來源。

          維生素B1溶于水,耐酸、耐熱,不易被氧化,但在堿性環境下加熱時可迅速分解破壞;在有亞硫酸鹽存在時也可迅速分解破壞;某些食物,如魚類等含硫胺素酶,生吃魚類時可在此酶的作用下使硫胺素失活。

          首先來看維生素B1都有什么生理功能?

          1.以硫胺素焦磷酸(TPP)輔酶形式參與體內糖代謝中兩個主要反應。

          (1)α-酮酸氧化脫羧作用,即丙酮酸轉變為乙酰輔酶A與α-酮戊二酸轉變為琥珀酰輔酶A,經此反應后α-酮酸才能進入檸檬酸循環徹底氧化。

          (2)戊糖磷酸途徑的轉酮醇酶反應,此反應是合成核酸所需的戊糖、脂肪和類固醇合成所需NADPH的重要來源。

          2.維持神經、肌肉特別是心肌的正常功能。

          3.維持食欲、胃腸道正常蠕動及消化液分泌有關。

          那如果它缺乏會有什么缺乏癥呢?典型缺乏癥為腳氣病,主要損害神經血管系統。臨床上分為:

          (1)濕型腳氣病:以水腫和心臟癥狀為主。由于心血管系統障礙,出現水腫,右心室可擴大,有心悸、氣短、心動過速,如處理不及時,常致心力衰竭。

          (2)干型腳氣病:以多發性周圍神經炎癥狀為主,出現上行性周圍神經炎,表現為指(趾)端麻木、肌肉酸痛、壓痛,尤以腓腸肌為甚。膝跳反射在發病初期亢進,后期減弱甚至消失。向上發展累及腿伸屈肌、手臂肌群,而出現垂足、垂腕癥狀。

          (3)混合型腳氣病:既有神經炎又有心力衰竭和水腫。

          另有嬰兒腳氣病:嬰兒腳氣病發病常很突然,以神經系統癥狀為主者稱腦型;突發心力衰竭者稱心型。

          那維生素B1的來源還是很廣泛的,其良好來源是動物內臟和瘦肉,全谷、豆類和堅果。但過度加工的米、面會使硫胺素大量丟失。

           注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址。
          (責任編輯:甘華麗)

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